Táto výnimočná arabica káva pochádza z vysokých nadmorských výšok Ánd v oblasti Cajamarca. Pochádza z rúk malých farmárov a rodinných fariem, pre ktoré je táto káva zároveň živobytím.  Vysoké nadmorské výšky spomaľujú dobu dozrievania kávy a dodávajú jej výnimočné vlastnosti a chuť, pre ktoré je táto káva veľmi oceňovanou.  Okrem toho farmári ochraňujú aj životné prostredie kompostovaním kávovej dužiny a správnym manažmentom zvyškových vôd, aby predišli znečisťovaniu vôd a pôdy v okolí.

Región pestovania: Jean, San Ignacio

Typ kávy: 100% Arabica

Chuťový profil: Jedinenčná krémová chuť vyvážená s jemným telom tejto kávy je osviežená trochou kakaa a doplnená o citrusové tóny. S karamelovým a nugátovým aftertaste.

Praženie: full-city roast

Varieta: Caturra, Catuai a Typica