FLOW 01 sme vytvorili pre človeka, ktorý chce mať doma alebo v práci jeden jasný výber. Nasypeš zrná do automatu, vyberieš si espresso, lungo alebo mliečny nápoj a pokračuješ vo svojom dni.

Kolumbia a Etiópia sa stretávajú v presnom pomere, určenom našim pražiarom. Stredné praženie sme zvolili pre prípravu v automatickom kávovare. V šálke nájdeš orechové tóny a likérovú sladkosť. Dozvuk uzatvára jemný citrus.

Chuťový profil

Kolumbia a Etiópia. Pol na pol.

Kolumbia tvorí polovicu zmesi. Druhú polovicu prináša Etiópia. Spolu vytvárajú chuťový profil postavený na orechových tónoch a likérovej sladkosti. V dozvuku sa objaví jemný citrus.

Chuť: orechové tóny, likérová sladkosť
Dozvuk: jemný citrus
Praženie: stredné

Príprava

Vyladené pre automatický kávovar

FLOW 01 je zrnková káva určená v prvom rade pre automatický kávovar. Funguje ako každodenné espresso aj dlhšia šálka kávy.

Pri prvej príprave začni so strednou silou a strednou teplotou. Každý automat pracuje trochu inak, preto si výsledok dolaď podľa svojej chuti.

Odporúčaný začiatok:

– espresso: 30 až 40 ml;
– lungo: 90 až 110 ml;
– sila kávy: stredná;
– teplota: stredná.

Ak je káva slabá, zvýš dávku alebo silu. Pri príliš horkej chuti zníž teplotu o jeden krok.

Limitovaná edícia a čerstvosť

80 kg zelenej kávy. Potom koniec.

Pre FLOW 01 máme pripravených 80 kg zelenej kávy. Celú zásobu nepražíme naraz. Kávu pražíme priebežne v malých množstvách, aby sa k tebe dostala čo najčerstvejšia.

Po spotrebovaní zásoby edíciu uzavrieme. Rovnakú kombináciu Kolumbie a Etiópie v tomto pomere už pražiť nebudeme.

Príspevok FLOW 01 je zobrazený ako prvý na Spirit coffee.

Oblasti pestovania: Bench Maji ( Etiópia), Tolima (Kolumbia)

Chuťový profil: Lieskovce a čokoláda so sviežou jemnou dochuťou kvetín

Praženie: city +

Varieta: Colombia Castillo (Colombia) a Bourbon (Ethiopia)

Príspevok Kávová zmes Spirit Blend je zobrazený ako prvý na Spirit coffee.

Brazília je známa výrobou a pestovaním kávy už desaťročia. Neďaleko malého mesta Luisburgo ležia farmy Fazenda Klem, ktoré pestovaním naozaj vynikajú! Ich kávy s dôslednosťou na organiku a naturálnu chuť sú známe po celom svete. Práve vďaka pestovaniu kávy v Atlantických lesoch sú jedinečné nie len v organickom spracovaní s prihliadnutím na životné prostredie, ale aj v zaujímavej a nečakanej kombinácií chutí, ktoré spolu dokonale ladia.

India Robusta

V Indii sa pestuje robusta „tieňovou metódou“ – teda samotné kávovníky vyrastajú v tieni vyšších rastlín, čím tvoria dokonalé prostredie pre rast skvelých odrôd robúst. Naše kávy sa skrývajú pod dvoma vrstvami strukovín, ktoré zabraňujú aj erózii pôdy a dodávajú káve práve toľko svetla, koľko potrebuje. Jemne svahovité prostredie a pôda obohatená o strukovinami recyklované živiny z nižších vrstiev zabezpečujú skvelú kvalitu našej Indickej robusty.

Región pestovania: Luisburgo  (Brazília) a  Kerala, Karnataka (Južná India)

Typ kávy: 70% Arabica – 30% Robusta

Chuťový profil: Sladké, dymové tóny a ovocná chuť so zaobaleným telom kávy a aftertaste pražených mandlí, černíc a orieškov Brazílie v doplnení o sviežu horkosť spojenú so štipkou pikantnosti Indie

Variety (Arabica): Mundo Novo, Catuai

Praženie: full-city roast

Príspevok Kávová zmes: Brazil Fazenda Klem (arabica) / India Organic (robusta) je zobrazený ako prvý na Spirit coffee.